椴木香菇生长过程很复杂，对日照、空气、温度、湿度都有要求。
一般椴木是青冈树，听菇农说是因青冈树木质坚实
树皮较厚、不容易腐烂，是最绝佳的载体

椴木香菇是在野外生长的，颜色不单一，大小不一致

（生长环境干燥或潮湿干香菇颜色会不一样，生长在树木向阳或背阴面的香菇颜色也不一样）
建议亲不要太在意外观，香菇不是装饰品，是吃的，要的是口感和营养。（要好看只能买袋料香菇，袋料菇在人为控制光照·温度·湿度下生长，干菇颜色很好看,要么全花白，要么全咖啡色，但口感和营养要差很多）

市面上很多的香菇多是采用更高产的袋料香菇，这里的菇农还是选择沿用
从父辈那里学来的椴木养殖技术，保留了香菇最本质的味道和营养。

总有这些固执的怪人，他们坚持地做一件事，绝不妥协，好东西被他们的坚持保留了下来。