银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，有“菌中之冠”的美称。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品

  烘干以后纯正的银耳由于未经过硫磺漂白，所以应该是偏黄色的

自然生长下的银耳是大小不均的

 素有“中国银耳之乡”美誉的通江
地处四川省巴中市通江县
早在明代就以“皇家养生益年之品”知名于世
清朝晚期，其声誉更是日行中天
通江椴木银耳更是银耳中的极品

 因为通江银耳是在一种奇特的自然环境和气候条件下孕育出来的

 所以有专家说：通江银耳是天地灵气所化育
日月精华之结晶

 四川大巴山区的小通江河雾露溪畔，溪流盘曲
高山环抱、雨量充沛、气候温润，常年云雾笼罩
万树水涤、苍翠欲滴，非常适合野生银耳对气候环境的要求
是得天独厚的银耳养殖地

 银耳晾干后有些上面会有黑色小点

 那是因为银耳长在青冈棒上，下雨时溅上的泥沙

只需在泡发时,轻轻揉搓一下就干净了